Добрый день, дорогие друзья!
Компания Porsche умеет удивить своих поклонников даже в тех областях, где автомобили играют второстепенную роль.
Но, без хороших автомобилей не будет прекрасной еды! Почему? Сейчас узнаете!
Сразу предупреждаю – голодным этот рассказ лучше не читать! Поэтому сходите чем-нибудь подкрепитесь, а я потихоньку начну)
Известный ресторатор и просто хороший человек – Арам Мнацаканов. Многим это имя знакомо по известному телевизионному проекту “Адская кухня” и реалити-шоу “На ножах”
В сентябре 2001 года Арам Мнацаканов открыл «Пробку» — первое собственное заведение. На волне успеха «Пробки» 12 июля 2002 года в примыкающем помещении заработал ресторан «Il Grappolo» — важнейшая точка на гастрономической карте Санкт-Петербурга.
Среди клиентов этого ресторана были Мик Джаггер, Пол Смит, Норман Фостер, Михаил Горбачев и Владимир Путин. Затем в течение 10 лет были открыты следующие рестораны, объединенные в «Probka Family»: «Rыба», «Рыба на даче», «Моццарелла бар на Московском», «Моццарелла бар на Садовой», «Моццарелла бар на Большом».
Арам является давним поклонником и владельцем автомобилей Porsche, а еще – он бренд-амбассадор марки. (человек, который является “лицом” бренда, обычно очень известная и популярная личность)
Поэтому он и компания Porsche собрали автомобильных журналистов и людей, которые пишут о еде (едоблогеры, как я их называю), чтобы в очередной раз удивить их двумя прекрасными вещами – автомобилями и едой. Место сбора – Питер, культовый ресторан “Пробка”
Как рестораны Арама – это высокая кухня в еде, так и автомобили Porsche – высокая кухня в автомобильной инженерии. И это сложно отрицать)
Встретились мы в обеденный перерыв, ресторан был прогнозируемо полон.
Но у Арама есть “тайная комната” – это место в ресторане, которое представляет из себя копию его домашней гостинной и предназначено лишь для членов его семьи и близких гостей. Тем почетнее и приятнее было то, что нас встречали именно здесь!
Небольшую экскурсию по комнате и рассказ про Арама нам провела обаятельная и открытая Наталья Малиновская.
В гостях у Арама бывали многие знаменитые личности и почти каждый оставлял тарелку со своим автографом на память.
Я тарелку оставить не успел, но это повод вернуться! Или я просто еще не так знаменит и известен)))
Ну а потом в дело вступил Иван Чернов (сомелье и отличный знаток всего, что связано с едой и вином).
Правда послушать рассказ о винах мы могли лишь теоретически – нам еще нужно было садиться за руль и выполнять задания #PorscheGourmeTour
Наступило время дегустации блюд. Скажу сразу – это взрыв мозга и рецепторов! Вроде бы все просто, но приготовлено с такой любовью и знанием дела, что невольно вызывает у тебя ассоциации со знаменитым немецким перфекционизмом инженеров Porsche)
Готовят ребята на открытой кухне и посетители как бы присутствуют рядом.
Теперь о блюдах. Описывать все не буду – только названия и фото. О том, насколько это все круто и вкусно – расскажет мой желудок – он завистливо урчит, вспоминая все эти вкусности!
Карпаччо из телятины с начинкой из сливочного сыра и оливок каламата
Утиная ножка “Конфи”
Стейк из мраморной говядины “Пеппе Верде” с картофельным пюре
Главное фирменное блюдо ресторана и его хит: Тортелли с бурратой и черным трюфелем
Так. Пока я это все писал, неспешно попивая стакан кефира в моем бурном воображении начали воспроизводиться сражения вкусовых рецепторов с разумом, поэтому закончим на время с едой и вернемся к автомобилям)
После великолепного обеда организаторы объяснили нам смысл квеста. Мы должны были.. приготовить плов “по-Фергански” на природе под чутким руководством Арама. А для этого мы должны были собрать ингредиенты в разных частях Петербурга и привезти в загородный ресторан Арама – «Рыба на даче».
Выполнять мы задания квеста должны были на автомобилях Porsche Cayenne различных модификаций (S, GTS, Turbo S, Diesel и Cayenne c бензиновым двигателем V6).
Традиционно, во время автомобильных мероприятий разных производителей мы объединяемся (так уж вышло) с моим земляком и прекрасным автожурналистом из Казани – Антоном Завилейским. На фото он в повязанном “по-милански” шарфе).
Кстати, я уже рассказывал о наших с ним тестах Porsche 911 в Сочи, кому интересно: часть 1 и часть2
Природная прыть и смекалка помогла нам завладеть желанной версией GTS – именно этот автомобиль мы и хотели протестировать. Почему? Это версия занимает промежуточное положение между S и Turbo, с акцентом на спортивность в управлении. Вот это то мы и хотели узнать. Ну и победить мы тоже хотели)
В каждом автомобиле был планшет с заданиями “от Арама”). Только выполнив одно из заданий мы получали ключ к открытию следующего и отправлялись в путь. Первая точка была на рынке, где мы покупали овощи. Потом – один из немногих музеев специй в мире!
Вот это было реально интересно – лекция хозяев музея была очень увлекательна!
Но надо было спешить – никакой кайенский перец не помог бы нам обогнать конкурентов на кайене)
Мы с первого задания ушли в отрыв с еще одной командой из Москвы (ребята из Cars.ru и радио Москва24). Так от этапа к этапу то они, то мы были первыми.
GTS вел себя на дороге очень понятно и предсказуемо, но только режимы Спорт и Спорт плюс были слишком резкими и агрессивными. А мы старались еще и получить наслаждение от поездки, поэтому режима Комфорт нам вполне хватало. Тем более, спортивные повадки в версию GTS заложены изначально.
Последний этап перед финальной точкой был на ферме, где мы получили недостающие ингредиенты и помчались финишировать. Причем, финиш был в 100 км от фермы! А ферма – в 50 км от Петербурга!
В багажниках тряслись корзины с выполненными заданиями, а мы, проголодавшись, мчались к Араму)
Надо сказать, что двигаться приходилось по-правилам (а как же иначе), но дух соперничества никто не отменял! И первая команда, которая попала в распростертые объятия знаменитого ресторатора – это были казанские ребята. Мы обогнали москвичей буквально за километр до финиша и победу уже не отдали!
Награда еще ждала нас, а пока – нас ждал хозяин загородного ресторана)
Арам сразу настроил нас на домашнее общение старых друзей, запретил официантам разливать нам вино по бокалам – мы все делали сами большой и дружной компанией! И уже неважно было – кто приехал первым или последним. Важна была – Атмосфера…
Это было очень круто!
Мы готовили плов, разливали вино по бокалам и болтали..
Главное правило Арама – любая пища должна быть приготовлена С ЛЮБОВЬЮ!
И тогда – все будет вкусно и полезно. И неважно – что ты готовишь, важна компания и настроение..
Ну и продукты должны быть качественными – это уж обязательно!
Что касается вина – Арам в последние годы большой поклонник органических вин. Эта вина, выращенные “ответственными” фермерами, которые соблюдают старые традиции выращивания и сбора вина и не допускают “улучшения” их характеристик. То есть, в случае с органикой вам может попасться как безумно вкусное вино, так и кислятина. В чем-то похоже на лотерею:)
Арам раскрыл все секреты приготовления безумно вкусного плова “по-Фергански”. И мы это сделали САМИ!
На самом деле – ничего сложного. Главное – все делать с любовью)
Небольшое видео, в котором можно почуствовать атмосферу встречи:
Ну а дальше было общение, интересные рассказы и вручение памятных призов.
Книга Мастера с его пожеланиями – это был лучший подарок. Но нам с Антоном еще и по бутылке фирменного игристого “Арам” досталось)
Отдельно хочу сказать про организаторов этого мероприятия со стороны бренда Porsche.
Я очень много езжу по стране на различные тесты и пресс-туры, но такой слаженной и четкой работы, как у Porsche нет ни у кого! Видимо сказываются гены бренда, который во всем стремиться добиться перфекционизма – в управляемости, в чувстве машины и в послевкусии..
Спасибо вам: Александра, Оксана и Мария !
Все мероприятие прошло с такой теплотой, что я понял. Главное – не автомобили. Главное – люди!
Люди, которые любят автомобили)
Ну и конечно, в любом блюде должна быть перчинка, для острого вкуса и наслаждения.
Cayenne – это такой “перец” в сегменте премиальных кроссоверов. И поверьте – это уже легендарная и классическая приправа:)
Как и кайеннский перец.
ЧАО
За выходом новых статей удобнее всего следить через наши официальные аккаунты в социальных сетях:
Instagram: @autotest.pro
VK: autotestpro
Facebook: autotest.pro
